ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023で初陣の酒が2点、最高金賞を受賞いた […]
カテゴリー: お酒チョット話
初陣の純米吟醸の酒粕を使用した”酒粕かりんとう”が新発売になりました！ &nbs […]
今日で2月も終わり、酒造の仕込みも、今日が最終日です。 今季の最後の蒸米作業が行 […]
昨日は、雨からみぞれの様な雪になり、やんだと思ったら、またさらさら降り出したりし […]
12月に入りました。 寒さが一段と増し、酒造りには最適な気候となってきました。 […]
11月中旬から造りが始まりました。 しまっておいた窯を設置します。 今初めての蒸 […]
１１月１０日、広島市で、清酒鑑評会行われ、初陣・純米大吟醸酒が優等賞に選ばれ受賞 […]
新酒、初陣純米しばりたては12月下旬に発売予定です。 金の鯉のラベルです。年末に […]
日本最大級のプレゼント＆ランキングサイト ベストプレゼントさまで「初陣純米大吟 […]
写真は、9月9日の津和野産の山田錦の稲穂の様子です。たくさんお米が実っております […]