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【初陣】古橋酒造

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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 最高金賞

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新酒・初陣純米しぼりたて

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初陣のこだわり

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お知らせ お知らせ一覧

  • 2023年03月30日

    ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023で最高金賞受賞いたしました

  • 2023年03月21日

    ”初陣酒粕かりんとう”新発売です

  • 2023年03月16日

    酒粕と日本酒を使ったパウンドケーキを発売予定です(3月18日)

  • 2023年03月15日

    津和野の春のイベントの知らせ(3月18日)

  • 2023年02月28日

    酒造り日記(2月28日)

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【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023受賞報告】
2部門で最高金賞を受賞しました🥂
山田錦を栽培していただいている糸賀さん、佐香錦を栽培していただいている「津和野にこだわった地酒造りの会」の方々、青野山山麓の伏流水を恵んで頂いている長嶺さん、皆様方のお陰です。
心より感謝致します。

🌸プレミアム大吟醸部門 
初陣 純米大吟醸
2年連続最高金賞です。
https://uijin.net/?p=937

🌸プレミアム純米部門
初陣 純米吟醸
https://uijin.net/?p=937

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023
http://www.finesakeawards.jp/
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酒粕かりんとう新発売いたしました。
原料に使っているのは、初陣の純米吟醸の酒粕です。ぽりぽり食べだすと止まらない美味しさです!

https//uijin.net

#初陣 #初陣日本酒 #酒粕かりんとう #島根 #津和野 #uijinsake #tsuwano #shimane
お酒に欠かせないおつまみ。
いいつまみは酒の美味しさを引き立ててくれます✨

昨日の晩の酒のお供は、吉寅商店さんの雲丹めかぶ佃煮。
めかぶとウニのとろみが混ざり合ってお酒との相性も絶妙です!

#初陣 #初陣日本酒 #吉寅商店 #雲丹めかぶ佃煮 #島根 #津和野 #uijin #uijin sake #shimane #tsuwano
18日の今日は、津和野で春のイベント 18日の今日は、津和野で春のイベントが行われます。駅前で鏡開きがあります。お店では、アルチジャーノさん特製の酒粕パウンドケーキが発売中です!初陣の酒粕と日本酒を使っていただいてます。しっとりしたチーズみたいな風味のケーキは毎回ご好評いただいてます!
酒蔵ではお酒のご試飲もできますので、ぜひ、お越しください☺️

#初陣 #初陣日本酒 #アルチジャーノ #酒粕ケーキ #津和野 #島根 #uijin #uijinsake
昨日は純米吟醸の袋搾りをしました。
若手のkさんが袋絞りに初挑戦!
いい酒になったと思います。

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2月の終わり、今期の酒作りの仕込みも今日が終わりです。蒸米の作業でフル回転だった釜もよく頑張ってくれました!

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昨日の夕飯は卵焼きのっけ丼作りました。ご飯の上に蒸しキャベツを乗せて半熟目玉焼きをのせるだけ。決めてはソースです。
太田市の原醤油さんの「てりやき&丼たれ」をかけました。
美味しくて娘もパクパク食べました。
このソースだけで鳥の照り焼きも作りました。
純米酒に合わせて美味しくいただきました!おすすめです^_^

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