精米機を見学に行きました

本日は精米を委託している精米所に会長と見学に行ってきました。 最新の設備を誇る精 […]

杉玉の色もすっかり秋色

昨年末に飾った杉玉が緑色から茶色に変わり その時期に初陣したお酒達も立派に成熟し […]

山田錦栽培日記9月1日

天候も良く、山田錦栽培順調です。 ただイノシシ🐗に荒らされる被害 […]

津和野産酒米について

今年も津和野で栽培している山田錦と佐香錦の田植えが終わりました。 地元の農家さん […]

僕の初陣・私の初陣

今日からお酒造りや津和野の話題などを取り上げてちょっと話しをしていきたいと思いま […]

お酒チョット話はじめます

お酒について、ほんとに初歩の初歩のお話や、業界では当たり前だけど一般的には知られ […]