台風が去り、水の恵みを受けて、山田錦が稲穂を実らせております。 このまま順調に成 […]
カテゴリー: お酒チョット話
島根県津和野町と山口県萩市を結ぶ県道津和野田万川線（全長２８・９キロ）の「令和 […]
夏の季節限定酒、初陣・純米生貯蔵酒を蔵出しいたしました。 生貯蔵酒とは、絞ったお […]
４月１０日にワイングラスでおいしい日本酒アワード2024最高金賞表彰が東京都で行 […]
阪急百貨店梅田本店様の地下階和洋酒売り場にて試飲販売しております 4月16日の日 […]
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024のプレミアム大吟醸部で初陣の純米大吟 […]
今日は、純米大吟醸の袋しぼりがありました。 杜氏は、日々の気候や醗酵の様子を見て […]
新酒の純米しぼりたてを蔵出しいたしました。 米と米麹のみで造った純米しぼりたてで […]
現在、酒造り頑張っております！ 今日は蒸米の作業がありました。 新酒ができるのは […]
10月5日（木）は山田錦の稲刈りが行われました。 糸賀さんがコンバインを動かして […]