今日は、純米大吟醸の袋しぼりがありました。 杜氏は、日々の気候や醗酵の様子を見て […]
カテゴリー: お酒チョット話
新酒の純米しぼりたてを蔵出しいたしました。 米と米麹のみで造った純米しぼりたてで […]
現在、酒造り頑張っております! 今日は蒸米の作業がありました。 新酒ができるのは […]
10月5日(木)は山田錦の稲刈りが行われました。 糸賀さんがコンバインを動かして […]
津和野町おくがの地区で、山田錦を造って頂いている糸賀さんです。 いつもお元気で農 […]
自然に恵まれた津和野町奥が野で、すくすくと育った山田錦も稲穂が垂れる時期になって […]
まだまだ喪中は暑い日が続きますね。今日で8月も終わります。津和野は朝晩は涼しくな […]
初陣のお酒は、銘柄の名前から、お祝い事の贈り物としてお使いいただいております。 […]
低アルコール発泡酒『プリンセスフラウ』は、しゅわしゅわと微炭酸でほんのり甘くくち […]
広島の大きな酒屋さん大和屋酒鋪胡町本店さんは、八丁堀の三越百貨店から徒歩8分くら […]