お米を蒸して麹室へ運ぶところです。 酒米の蒸しあがりは普通のご飯の米より少し固め […]
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農文協出版 シリーズ『田園回帰』6 新規就農・就林への道 『季刊地域』編集部編 […]
純米生酒の『いざ初陣』は終了いたしました。 ありがとうございました。
地元の地方新聞、山陰中央新報(2017年10月27日)で初陣のリキュール、『津和 […]
ジェトロのドイツ・デュッセルドルフ事務所の福井氏による海外レポートの記事で初陣の […]
酒造りに欠かせない酒米ですが、お米を蒸す前の洗米も大切な作業です。 寒い時期に冷 […]
お正月は、店頭でご夫婦が獅子舞を披露されました。 その場にいらした人たちも、お二 […]
明けましておめでとうございます。 ただいま酒造りの真っ最中です。 皆様に喜ばれる […]
純米酒をベースにしたリキュールが2種類できました。 どちらも津和野産の柚子を使用 […]
大島花子ライブ in 津和野 坂本九の長女さんが歌を届けに津和野へ来られます! […]