今日は、津和野大吟醸の袋しぼりをしました。 すくったもろみを袋に入れて吊るすと、 […]
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毎年、酒造りの始まる前、宮司さんに来ていただいて祈願をします。 母屋と蔵には3か […]
今年も、 皆様においしいお酒をお届けできますよう 精進してお酒造りしてまいります […]
蒸米を麻布に包んで麹をまく部屋まで運ぶところです。 遅れてやってきたサンタさんみ […]
島根県は美肌県グランプリで5度、日本一になっているそうです。 山陰中央テレビさん […]
今朝は、蒸米、麹造りの作業がありました。 湯気の上がる釜の周りは蒸気が上がり暖か […]
無濾過のしぼりたてができました。 みずみずしい旬のお酒をぜひ、ご賞味ください
大吟醸津和野のひやおろし、『秋おろし』は売り切れました。 ありがとうございました […]
初陣 純米大吟醸が令和元年度の広島国税局鑑評会優秀賞に選ばれました。 このお酒は […]
令和元年12月6日7日、津和野の藩校養老館にて第５局竜王戦が行われました。 養老 […]