酒蔵開き

3月23日土曜日 酒蔵開きを行っております。 新酒の振る舞い、甘酒のご試飲出来ま […]

酒造りの様子

酒袋で絞っているところです。 袋にもろみを注いで、袋の網目から滴り落ちるのを待つ […]

酒造りの様子

今年の蒸米の作業は終わりました。 酒米を蒸した後、蒸米の下に敷く布を洗っていると […]

酒造の様子

2月も今日で終わり。 今期の酒造りの仕込みの作業のピークも落ち着いてきました。 […]

酒造りの様子(蒸米)

お酒の原料となる酒米を蒸すのは大切な作業です。 蒸気がぶわーと出て、お米がふっく […]