初陣・熟成酒粕1k

漬物や料理にも！熟成酒粕

当蔵の熟成酒粕は、新酒の時とれた板粕を練らずに梅雨頃まで熟成させてその後冷蔵保存しております。
6月現在、写真のように色が黄土色になりつつあります。
1㎏なので冷蔵庫に入る大きさで、漬物以外にも煮込み料理や炒め物に隠し味として使えます。
熟成によりアミノ酸が増し、コクと甘さが加わって料理の味に深みが加わります。

※発送は6月26日以降になります。

初陣・熟成酒粕