初陣・熟成酒粕1k

漬物や料理にも！熟成酒粕

通常、新酒の時取れた板粕を練り酒粕を作り出すのですが、当蔵のこの熟成酒粕は、新酒の時とれた板粕を練らず梅雨頃まで熟成させ、その後冷蔵保存しております。

酒粕を熟成させることによってアミノ酸が増し、コクと甘さが加わります。

色が濃く黄土色になってます。  

熟成酒粕は料理の味に深みがでる

1㎏なので冷蔵庫に入る大きさで、甘酒はもとより、漬物以外にも煮込み料理や炒め物に隠し味として使えます。

熟成よって通常の酒粕より料理の味に深みが加わります。  

酒粕レシピ

• お味噌と混ぜて簡単粕漬け・・・卵黄漬け
• 夏の甘酒
• 酒粕について

初陣・熟成酒粕

※酒粕の合計重量が10Ｋ以上になる場合【（例）初陣・熟成酒粕1k×5個セットを3セット以上お買い上げの場合】は、下記メールにてお問い合わせください↓。
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送料を計算いたしまして合計金額を返信メールにてお知らせいたします。