初陣・留粕4k

初陣・留粕4k

初陣・留粕4k

(初陣・留粕4k)

主に漬物用に使われる発酵の進んだ柔らかめの大容量サイズの酒粕

新酒の時とれた酒粕を数か月保存し、練って空気に触れさせて発酵を進めると柔らかく独特の香りのする粕へと変わっていきます。

これは、留粕といわれ、よく漬物用に使われています。

柔らかいので漬ける野菜や魚、肉によくなじみ
素材に何とも言われぬコクのある香りや旨味をプラスしてくれます。

大容量サイズなので漬物をたくさん作られる方にお勧めです。

 

 

 

 

 

 

初陣・留粕4k
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