窯を設置しました!

11月に入りました。 蔵では酒造りの準備が始まってます。 昨日は酒米を蒸す窯を設 […]

粕漬けあれこれ

粕漬けは野菜、肉、魚といろいろな素材でできます。 いろいろな素材を漬けてみてわか […]

和らぎ水について

「和らぎ水」と書いて「やわらぎすい」と読みます。 日本酒を飲みながら飲む水の事で […]

秋の酒

動物たちの集まるカフェ、zoo cafe。 夜は日本酒もでます。 おすすめは、秋 […]

くまとうさぎの結婚式

クマとウサギが一緒にお酒を飲んでくつろいでいるイラストを描いたら 娘から二匹の結 […]

一足早く夏気分

梅雨明けまでもう少しでしょうか。 曇り空が続くと恋しくなる青い空。 青い空と入道 […]

夏の甘酒

甘酒というと、今では冬にあったかいのを飲んでいるイメージが浮かぶかもしれませんが […]

酒粕について

酒粕には腸内環境を整える栄養成分がたっぷり、 身体で造ることのできない必須アミノ […]