津和野町おくがの地区で、山田錦を造って頂いている糸賀さんです。
いつもお元気で農業に情熱を持っておられる方です！
標高300mの高地での米作りは、朝晩の寒暖差があり天然水も豊富なので、発育が良く芳醇な純米大吟醸の味の源になります。
たわわに実った山田錦の稲と撮影させていただきました。
なんと、冬は厳しい寒さを迎えるこの津和野でビニールハウスでバナナの栽培もされていらっしゃるとのこと。
津和野で、バナナ！
想像もしませんでした・・・。
チャレンジの気持ちを持ち続けていらっしゃるんですね！
自然の恵みと愛情をたっぷり受けて育った山田錦からできたお酒・・・美味しくならないはずがない、ですよね。
ぜひ、ご賞味ください。
こちらの自慢の山田錦を使用して作った大吟醸はこちらです↓
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