新酒『純米しぼりたて』蔵出しいたしました!ぜひ、しぼりたてのみずみずしい旬の味わ […]
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初陣純米大吟醸ひやおろしと秋純米、どちらのひやおろしも今期の店頭での販売が終了い […]
今日は新酒しぼりたての初しぼりでした。 下の写真は絞る前の新酒純米しぼりたてです […]
今季、HPでの『ひやおろし』終了いたしました。 店頭ではまだ少し在庫がござます。 […]
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蒸した米を冷却器で冷やし手蔵まで運びます。 櫂入れをするK君。
今日は今期初めての蒸米でした。 大きな釜の上で甑が、蒸気でカタカタ音をたてて震え […]
殿町のイチョウは白壁に生えて夏は緑が美しく秋は黄色がいい感じなんですが、 昨日は […]
昨日は釜を設置しました。 造りの準備に入る前はこんな感じでスタンバイしていた釜。 […]
11月に入りました。 今月から酒造りに入ります。 先月中旬から酒蔵の掃除を始めて […]