造り酒屋の料理酒です。
お酒はそのまま飲んでも美味しいのはもちろん、
料理に加えてもいいんです！
塩、甘味は加えておりません。
アミノ酸が多く含まれているため少し酸味があります。
日本酒に含まれる糖質やアミノ酸、アルコール成分などのおかげで
料理に加えることでたくさんの効用があるんです。
日本酒を使うメリット
1.料理をおいしくしてくれる！
料理の味に旨味、甘み、深みを加え、まろやかにしてくれます。
また、栄養が逃げ出すのを防いてくれます。
2.素材の見た目をよくしてくれる！
煮崩れを防いでくれたり焼き物が綺麗な色に焼けたりします。香りもプラス。
3.素材を取り扱いやすくしてくれる！
魚や肉に日本酒を付けてしばらく置くと素材が柔らかくなったり臭みを取ってくれます。
煮物や蒸し物に加えても。
和食、洋食、中華に使えます。
ご家庭の調味料の一つとして常備してみられてはいかがでしょうか。
初陣・料理酒1.8l