『つわの あゆ酒』は、
日本一と名高い清流・高津川の天然の鮎をあぶって、
その風味を津和野の地酒で味わう商品です。
あぶり鮎を提供してくださるのは、
鮎料理専門店『割烹 美加登家』さんです。
（美加登家さんFacebookはこちらです）
天然鮎やすっぽんなど高津川の恵みをコースで饗され、
手間暇をかけたシンプルな料理で
鮎好きのファンが遠方からいらっしゃいます。
そのご亭主の手によって丁寧にあぶられた鮎は
真空パックに詰められます。
それを、高津川系の水を仕込み水として作られた
初陣の純米酒720mlとセットにした商品です。
セットになっておりますので
鮎を袋から出してお手持ちの器（少し深さがある器）に置き、
お酒を注ぐだけです。
しばらく時間をおいて
お酒に鮎の風味の味わいが移ってきたら飲み頃です！
お酒はそのまま常温でも、熱燗にされてもいいです。
今の暑い時期は常温で、
暖かい時期は熱燗もいいですね。
その旨のレシピもついております。
届きましたらすぐ飲めます。
地物と地酒の組み合わせ、相性ばっちりです！
ぜひ、味わい深い鮎酒の世界をご賞味ください。
初陣あゆ酒
初陣あゆ酒
初陣あゆ酒