初陣あゆ酒

初陣あゆ酒

初陣あゆ酒

(初陣あゆ酒)

『つわの  あゆ酒』は、日本一と名高い清流・高津川の天然の鮎をあぶって、その風味を津和野の地酒で味わう商品です。
あぶり鮎を提供してくださるのは、鮎料理専門店『割烹 美加登家』さんです。
(美加登家さんFacebookはこちらです)

初陣あゆ酒・美加登家さんで飲むあゆ酒

初陣あゆ酒・美加登家さんで飲むあゆ酒

お店に行かれると、鮎懐石料理とともにあゆ酒のために造られたオリジナルの酒器であゆ酒を味わうことができます。天然鮎やすっぽんなど高津川の恵みをコースで饗され、手間暇をかけたシンプルな料理で鮎好きのファンが遠方からいらっしゃいます。

そのご亭主の手によって丁寧にあぶられた鮎は真空パックに詰められます。

それを、高津川系の水を仕込み水として作られた初陣の純米酒720mlとセットにした商品です。

セットになっておりますので鮎を袋から出してお手持ちの器(少し深さがある器)に置き、
お酒を注ぐだけです。しばらく時間をおいてお酒に鮎の風味の味わいが移ってきたら飲み頃です!

お酒はそのまま常温でも、熱燗にされてもいいです。
暑い時期は常温で、暖かい時期は熱燗もいいですね。

その旨のレシピもついておりますので届きましたらすぐ飲めます。

地物と地酒の組み合わせ、相性ばっちりです!

ぜひ、味わい深い鮎酒の世界をご賞味ください。

初陣あゆ酒

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