お酒の原料となる酒米を蒸すのは大切な作業です。
蒸気がぶわーと出て、お米がふっくらふくらんでくると
いい香りが蔵の中に広がります。
冬に酒蔵の煙突から白い湯気が出ている風景は
昔からないのだろうと思います。
蒸した米を麻布に乗せて、担いで階段を上って麹室のある2階へ運びます。
お酒の原料となる酒米を蒸すのは大切な作業です。
蒸気がぶわーと出て、お米がふっくらふくらんでくると
いい香りが蔵の中に広がります。
冬に酒蔵の煙突から白い湯気が出ている風景は
昔からないのだろうと思います。
蒸した米を麻布に乗せて、担いで階段を上って麹室のある2階へ運びます。