酒造りダイアリー (1月7日)

酒造りに欠かせない酒米ですが、お米を蒸す前の洗米も大切な作業です。

寒い時期に冷たい水に触れる作業は身も心も引き締まります。

洗米1

洗米1

洗米2

洗米2