今年の酒造りが始まってます！

蔵では今年の酒造りが始まりました。
紅葉も終わり、これから身の引き締まるような季節がやってくることと思いますが
今のところは寒さはまだ序の口です。
この気候の中で、発酵が進みすぎないよう気を付けながら作業しております。
今年中には新酒ができる予定です。
まずは、しぼりたてです。
楽しみにお待ちくださいませ。